商品情報

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セイベルナチュラルスパークリング 2018

セイベルナチュラルスパークリング 2018価格 1,980円
アルコール度数10.0度 [750ml]

セイベル13053種を使用し、瓶内二次発酵方式で醸造した赤のスパークリングワインです。明るいルビー色にベリージャムやハーブやスパイスの香り、ブラックベリーを思わせる果実味と爽やかな酸味が特徴です。

 

ナイヤガラナチュラルスパークリング アンセストラル 2019

ナイヤガラナチュラルスパークリング アンセストラル 2019価格 1,980円
アルコール度数9.0度 [750ml]

年のナイヤガラナチュラルスパークリングは瓶内一次発酵(メトード・アンセストラル)方式にて製造しております。よりきめの細かい優しい泡が特徴で、白いランの花や白桃、西洋梨やアプリコットのフルーティーな香りが華やかに香ります。

 

シードル 2018

シードル 2018価格 1,760円
アルコール度数7.0度 [750ml]

余市町登地区「三氣の辺」産のりんご100%のシードルです。メインのりんごは「ブラムリー」。口あたりは柔らかく、りんごの蜜やにごりからくる厚みやまろやかさ、旨みがじわじわと広がります。その中にブラムリーの酸が輪郭を造り心地よい余韻を感じさせてくれます。また抜栓の際には吹きこぼれる恐れがあるので、必ず良く冷やしてからお飲みください。

La Route 2017 ロゼ 辛口

La Route 2017 ロゼ 辛口価格 2,640円
アルコール度数11.5度 [750ml]

2017年ヴィンテージのLa Routeは10種類の葡萄を使い、様々な香りの要素を持ち、口当たりは柔らかく奥行きが感じられ、骨格のある酸、小果実や植物の硬質さ、そして余韻には旨みやコクがじわじわと広がる辛口のロゼワインです。赤、白、茶色々の葡萄が全体的に馴染み、落ち着きのある北海道らしい味わいです。

 

Le Nord 2017 赤 辛口

Le Nord 2017 赤 辛口価格 2,860円
アルコール度数 10.0度 [750ml]

セイベル13053種、ツヴァイゲルトレーベ種、ヤマブドウ種、メルロー種、ピノ・ノワール種を使用した北海道ぶどう100%ブレンドの赤ワインです。ヘーゼルナッツやスミレ、湿った森や磯を思わせる香りや植物的な青さ、口あたりは柔らかく、木苺のフレッシュな果実味と軽やかで伸びのある生き生きとした酸を軸に旨みや塩味が徐々に広がり柔らかな余韻を感じさせてくれます。

 

ナイヤガラ ナチュラルスパークリング2018 白

ナイヤガラ ナチュラルスパークリング2018 白価格 1,944円
アルコール度数 10.0度 [750ml] 発泡性

余市町登地区の契約農場で育てられたナイヤガラを使用し、天然酵母の力で発酵させた際に出る自然の炭酸ガスをそのまま閉じ込めました。

ランの花を思わせる甘い香りに、柑橘系のさわやかな酸味とほろ苦さが泡とともに広がる、優しい口あたりの辛口スパークリングワインです。

味わいのやさしさを保つためろ過は行わず、2次発酵後のオリ抜き(デゴルジュマン)もしていません。そのためぶどう本来のオリや酒石が含まれていることがあります。

 

セイベル ナチュラルスパークリング2017

セイベル ナチュラルスパークリング2017価格 2,484円
アルコール度数 10.5度 [750ml] 発泡性

厚沢部町鶉の進藤貞一氏によって育てられたセイベル13053種を使用し、天然酵母の力で発酵させた際に出る自然の炭酸ガスをそのまま閉じ込めました。

ベリージャムを思わせる甘い香りやハーブ、ブラックベリーのようなフレッシュな果実味とやわらかな口あたりに優しい旨みが泡とともに広がる辛口スパークリングワインです。

味わいのやさしさを保つためろ過は行わず、2次発酵後のオリ抜き(デゴルジュマン)もしていません。そのためぶどう本来のオリや酒石が含まれていることがあります。

 

La Mer 2017 白

La Mer 2017 白価格 2,700円
アルコール度数 11.0度 [750ml]

北海道内の契約農場で丁寧に育てられたぶどうを使用し、天然酵母の力で醸造しました。

爽やかなマスカットの香りに柔らかな口あたり、和柑橘系の果実味に硬質感、軽やかな酸が印象的な辛口白ワインです。

 

La Route 2016 ロゼ

La Route 2016 ロゼ価格 2,592円
アルコール度数 11.0度 [750ml]

北海道内の契約農場で丁寧に育てられたぶどうを使用し、天然酵母の力で醸造しました。

淡い柑橘系の落ち着きのある香りに柔らかな口あたり、複雑な奥行きのある味わいと穏やかな酸が心地よい余韻をもたらしてくれる辛口ロゼワインです。

 

キャンベルサンスフル2018

キャンベルサンスフル2018価格 2,160円
アルコール度数 9.0度 [750ml]

北海道内の契約農家で、こだわりを持って造られたキャンベル・アーリーを天然酵母の力で発酵させました。

野イチゴや野バラの香りにフレッシュな果実味と軽やかで柔らかな酸。口あたりはやわらかく、全体として旨みを伴ったまるみを帯びたなめらかさを感じます。

余韻には甘酸っぱいイチゴのような酸味が優しく残る赤ワインです。味わいのやさしさを保つためろ過は行なわず、酸化防止剤の使用もありません。

そのため自然の炭酸ガスやぶどう由来ののオリが含まれていることがあります。

 

NAKAI ナチュラルスパークリング2018

NAKAI ナチュラルスパークリング2018価格 2,750円
アルコール度数 10.0度 [750ml] 発泡性

余市町登「中井農園」産のミュラートゥガウ種、ケルナー種を使用し、天然酵母の力で発酵させた際に出る自然の炭酸ガスをそのまま閉じ込めました。

微発泡の柔らかな泡は口あたりがよくフレッシュな味わいです。和柑橘系の果実味と素朴な味わいの中に蜜のニュアンスやほろ苦さが感じられ、余韻には柔らかな酸が残ります。

味わいのやさしさを保つためろ過は行わず、オリ抜き(デゴルジュマン)もしていません。そのためぶどう本来のオリや酒石が含まれていることがあります。

 

KOHARU 2018 ロゼ

KOHARU 2018 ロゼ価格 2,160円
アルコール度数 9.5度 [750ml]

北海道内の契約農家で収穫された複数のぶどう品種を天然酵母でゆっくりと発行させたのち、最適な比率でブレンドを行いました。

野イチゴやラズベリーのふくらみのある華やかな香りに溢れ、チャーミングな酸を基調に果実味、旨みを含んだコク、ギュッと果実を詰め込んだような印象が特徴的な辛口ロゼワインです。

亜硫酸(酸化防止))の使用は最小限にとどめ、無濾過で瓶詰めしているため自然の炭酸ガスやぶどう由来のオリが含まれることがありますが全く無害ですので安心してお召し上がり下さい。

 

VINEYARD バッカス 2016 白

VINEYARD バッカス 2016 白価格 2,700円
アルコール度数 12.0度 [750ml]

三笠市達布の信田道男農場で丁寧に育てられたバッカス種を使用し、ひと房ずつ選果したのちに天然酵母の力で醸造しました。

爽やかなマスカットの香りに柔らかでオイリーな口あたり、ハーブを思わせる涼しげな味わいと軽快な酸が心地よい余韻をもたらす辛口白ワインです。

 

VINEYARD NAKAI BLANC 2017 白

VINEYARD NAKAI BLANC 2017 白価格 3,240円
アルコール度数 12.5度 [750ml]

余市町登地区の中井農園で丁寧に育てられたケルナー種を使用し、ひと房ずつ選果したのちに天然酵母の力で醸造しました。

ライムを思わせるフルーティーな香りに、柔らかな口あたりと果実味とほろ苦さ、北国らしいのびやかな酸味が余韻をもたらす辛口白ワインです。

 

VINEYARD ツヴァイゲルトレーベ 2016 赤

VINEYARD ツヴァイゲルトレーベ 2016 赤価格 2,808円
アルコール度数 12.0度 [750ml]

余市町登地区、減農薬により果樹園を営む三氣の辺(みきのほとり)で丁寧に栽培されたツヴァイゲルトレーベ種をひと房ずつ選果し、手で除梗したのちに天然酵母の力で発酵をスタート、その後樽内発酵、樽内熟成を行っています。

湿った森の木々や土のなかにスミレのような華やかさ、黒いベリー系の果実味にしなやかな酸が心地よい余韻をもたらします。

味わいのやさしさを保つためろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。そのため自然の炭酸ガスとぶどう本来のオリが含まれていることがあります。

 

VINEYARD アッシジのフランシスコ セイベル 13053 2016

VINEYARD アッシジのフランシスコ セイベル 13053 2016価格 2,700円
アルコール度数 10.5度 [750ml]

道南の厚沢部町でぶどう栽培を営む進藤貞一さんにより丁寧に栽培されたセイベル13053種をひと房ずつ選果し、除梗したのちに天然酵母の力で発酵をスタート、その後樽内発酵、樽内熟成を行っています。

ヘーゼルナッツやスミレのような香り高さを持ちながら、柔らかくなめらかな口あたり、黒い小果実のジャムのような果実味、生き生きとした酸味と旨味が心地よい余韻をもたらします。

味わいのやさしさを保つためろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。そのため自然の炭酸ガスとぶどう本来のオリが含まれていることがあります。

 

シードル 2018

シードル 2018価格 1,760円
アルコール度数 7.0度 [750ml]

余市町登地区の「三氣の辺」産のリンゴ100%で造られたシードルです。「ブラムリー」という青リンゴをベースに造りました。

ブラムリーの爽やかでしっかりとした酸味とそのほかのリンゴからくる果実味と蜜のニュアンス。にごりからくる旨みが余韻をもたらします。自然に発生する炭酸ガスをそのまま閉じ込め、オリ抜きをしていないにごりのあるシードルです。

そのため開栓時の吹きこぼれのないようによく冷やしてから開栓してください。酸化防止剤無添加。

 

藤野ピノ・ノワール 2015

藤野ピノ・ノワール 2015価格 3,564円
アルコール度数 11.5度 [750ml]

札幌市南区藤野にある自社畑産ピノ・ノワール種を100%使用した赤ワイン。

野バラやオレンジピール、オリーブ、チョコレート、キノコなどの香りに木イチゴのような果実味と柔らかな口あたり、チャーミングで北海道らしいきれいな酸が特徴的です。

野生酵母による醗酵。亜硫酸(酸化防止剤)の使用は最小限にとどめ、無濾過で瓶詰めしているため自然の炭酸ガスやぶどう由来のオリが含まれることがあります。

 

藤野シャルドネ

藤野シャルドネ価格 3,132円
アルコール度数 11.5度 [750ml]

札幌市南区藤野にある自社畑産シャルドネ種を100%使用。(2014年産47%、2015年産53%)ジャスミンやオリエンタルスパイスの香りに、丸みと密度を感じる口あたり、アプリコットやライムの果実味も。

バターやヨーグルトのようなまろやかな酸味と輪郭を持たせるしっかりとした酸が共に存在し、余韻は心地よい豊かな酸がしみじみと抜けていくような味わいです。

野生酵母による醗酵。亜硫酸(酸化防止剤)の使用は最小限にとどめ、無濾過で瓶詰めしているため自然の炭酸ガスやぶどう由来のオリが含まれることがあります。

 

アロニア&リンゴジャム

アロニア&リンゴジャム価格 972円
内容量 200g

豊富なアントシアニンの抗酸化作用で注目のアロニア。

自社畑で大切に育てたアロニアと相性の良いリンゴを合わせベリー香るさわやかなジャムに仕上げました。

ヨーグルトにはもちろん、ロゼワインやチーズなどにも。

 

アロニア&リンゴジャム

アロニア&リンゴジャム価格 486円
内容量 90g

豊富なアントシアニンの抗酸化作用で注目のアロニア。

自社畑で大切に育てたアロニアと相性の良いリンゴを合わせベリー香るさわやかなジャムに仕上げました。

ヨーグルトにはもちろん、ロゼワインやチーズなどにも。

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