
自然に寄り添い育んだワインが生まれました。夢と愛情をいっぱいに注いだこの味を、どうぞお楽しみください |

私たちが我が子のように
丹精込めて育てたぶどうの持ち味を生かした
赤・白・ロゼのワインをご賞味ください
すべて手作業で、選果しました
高品質のぶどうを使用しています |

Last Update 2012.5.7 |
2011年度 ナチュラルスパークリングワイン セイベル13053(赤)とFUJINO RED発売開始です!
| 2011年度 さっぽろ藤野ワイナリーのお知らせです |
原料を一粒一粒丁寧に選果し、天然酵母の力によりゆっくりと発酵させました。
発酵時に発生する炭酸ガスと、通常は「ろ過」によって失われてしまうワイン本来の旨みをそのままボトルに封じ込めた、新感覚のスパークリングワインです。
 
価格1,800円 |
 
完売 |
 
価格2,400円 |
白い花や熟した黄桃の香り、まろやかでコクのある後味が特徴の辛口スパークリングワインです。味わいの優しさを保つために、ろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。
アルコール度数 11.5度(発泡性) |
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苺などの赤い果実の香りが特徴で辛口のロゼスパークリングワインです。味わいの優しさを保つために、ろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。
アルコール度数 10.5度(発泡性) |
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留萌郡小平町で自然栽培に取り組む中井森男、直美さん夫妻が丁寧に育てたセイベル13053種を使用し、天然酵母の力で醸造しました。柔らかな腐葉土のニュアンスに、熟したカシスのような果実味とスパイシーさが特徴です。スパークリングですが、とても微炭酸です。
アルコール度数
11度(発泡性)
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さっぽろ藤野ワイナリー厳選のワインです。

価格1,600円 |

価格1,600円 |
ナイヤガラ 白
梨のコンポートやアンズのまろやかなニュアンスから徐々に果実味がふくらみ酸のキレが印象的です。味わいの優しさを保つために、ろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。
アルコール度数10.5度 |
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キャンベル 赤
焼菓子や黒い果実の香りが、やわらかい酸とバランスよく調和しました。。味わいの優しさを保つために、ろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。
アルコール度数10.5度 |
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価格1,800円 |

価格1,800円 |
「こはる」 ロゼ
イチゴやチェリーなどの赤い小果実の香りの中に、わずかにスパイシーさも感じられる味わいです。味わいの優しさを保つために、ろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。
アルコール度数10度 |
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キャンベル ロゼ
熟したイチゴの香りが、プラムを思わせるフルーティーな口当たりと調和しバランスのとれた味に仕上がりました。味わいの優しさを保つために、ろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。
アルコール度数10.5度 |
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品種に、こだわり丁寧に選果したワインです。

発売予定 |

発売予定 |

発売予定 |
2011年 メルロ 赤
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ヤマソーヴィニョン 赤
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リースリング 白
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完売 |

価格2,300円 |

発売予定 |
2010年 メルロ 赤
乙部町の単一畑で育った原料を丁寧に選果、除梗し、自然酵母で発酵させた後、フレンチオークで熟成させました。プラムやプルーンのような果実味を持つバランスのとれたフルボディータイプのワインです。味わいの優しさを保つために、ろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。
アルコール度数11.0度
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北海道内2ヶ所の産地で収穫されたバッカス種をひと房ずつ選果し、天然酵母の力で醸造しました。柑橘やミントのような爽やかな香りと、きりっとした酸味の余韻が特徴です。
アルコール度数12.5度 |
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ワインに欠かすことの出来ない、ぶどう畑にこだわったシリーズです。

価格1,700円 |

価格2,300円 |

完売 |
余市町登地区
無化学農薬でのぶどう造りに挑むヴィニュロンが大切に育てたキャンベルを使用しました。サン・スーフル(亜硫酸無添加)で仕込みから瓶詰めまでを行いました。果実味があふれ優しく体に染み入るような味わいです。
アルコール度数8.0度 |
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小平地区・一粒舎(中井さん)
留萌郡小平町の達布地区で自然栽培に取り組む中井森男、直美さん夫婦が丁寧に育てたセイベル13053種を選果し、一部樽発酵で天然酵母の力で醸造しました。黒いベリー系のなめらかな果実味を感じさせます。
アルコール度数10.5度 |
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小平地区・一粒舎(中井さん)
留萌郡小平町の達布地区で自然栽培に取り組む中井森男、直美さん夫婦が丁寧に育てた4種類のぶどうをひと房ずつ選果し、天然酵母の力で醸造しました。アンズのコンポートのような芳醇な果実の香りとナッツのような香はしさが特徴です。
アルコール度数10度 |
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発売予定 |

発売予定 |

発売予定 |
藤野地区
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藤野地区 |
藤野地区
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無濾過ですので、澱が含まれております
お召し上がりの際は冷やしてお飲みください 数量限定販売の為、売り切れの場合は、ご了承ください
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています
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| 2010年度 さっぽろ藤野ワイナリー ラインナップ |
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お知らせ
おかげさまで、2010年度のワインも、残り少なくなっております。
ご購入はお早めにお願い致します
ありがとうございます |
ぶどうについて
2000年春から土地や気候に合う品種、栽培方法などに試行錯誤を繰り返しながら、およそ10年がかりでぶどう畑を広げ多品種のぶどうを栽培しています |
きょうだい3人で追いかけ続けてきた夢
ワインが大好きだった
亡き弟が「できるだけ農薬を使わずにぶどうを栽培して体に良いワインをつくってみたい」と言い出したのが始まりでした
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お問い合わせ
さっぽろ藤野ワイナリー
北海道札幌市南区
藤野3条1-2-10
TEL:011-593-8700
sf.winery@diary.ocn.ne.jp
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